2026-03-15T20:28:10Z https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/oai

oai:jumonji-u.repo.nii.ac.jp:02000070 2024-01-26T06:04:43Z 92:94

動的官能評価を用いた飲料の苦味と濃さの関係に関する研究 Study on the relationship between bitterness and taste intensity of beverages using dynamic sensory evaluation LIU, YAOWEI 十文字学園女子大学 博士（栄養学） 令和5年度 doctoral thesis 2022-09-30 VoR application/pdf application/pdf 甲第12号 https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/records/2000070 jpn open access