@article{oai:jumonji-u.repo.nii.ac.jp:00000197,
 author = {工藤 , 貴子 and 名倉 , 秀子 and 栗﨑, 純一},
 journal = {十文字学園女子大学人間生活学部紀要, The Jumonji Journal of Human Life Sciences},
 month = {Dec},
 pages = {25--32},
 title = {主食へのおからの有効利用　- 家庭用ミルによるおから粉末を利用した麺の特性 -},
 volume = {12},
 year = {2014},
 yomi = {クドウ , タカコ and ナグラ , ヒデコ and クリサキ , ジュンイチ}
}