@article{oai:jumonji-u.repo.nii.ac.jp:00000357,
 author = {山本, 誠子 and 樋口, 景子 and 谷口, 沙奈絵 and YAMAMOTO, Seiko and HIGUCHI, Keiko and TANIGUCH, Sanae},
 journal = {十文字学園女子大学人間生活学部紀要, The Jumonji Journal of Human Life Sciences},
 month = {Dec},
 pages = {93--100},
 title = {カスタードクリームの食味と物性},
 volume = {1},
 year = {2003},
 yomi = {ヤマモト, セイコ and ヒグチ, ケイコ and タニグチ, サナエ}
}