@article{oai:jumonji-u.repo.nii.ac.jp:00000885,
 author = {三輪, 里子 and MIWA, Satoko},
 journal = {十文字学園女子短期大学研究紀要},
 month = {Dec},
 pages = {13--19},
 title = {冷凍すり身を用いた魚肉ムースの物性と食味について},
 volume = {19},
 year = {1987},
 yomi = {ミワ, サトコ}
}