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アイテム
良質の乳カード形成に向けての生姜搾汁の牛乳凝固性についての研究（第2報）
https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/records/247
https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/records/247d5da59cd-7247-43be-abf6-4c05d4a59a15
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-08-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 良質の乳カード形成に向けての生姜搾汁の牛乳凝固性についての研究（第2報） | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
山本, 誠子
× 山本, 誠子× 杉内, 麻里子× 矢作, 有貴× 為積, 沙奈江× 松岡, 博厚 |
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| 書誌情報 |
十文字学園女子大学人間生活学部紀要 en : The Jumonji Journal of Human Life Sciences 巻 8, p. 29-38, 発行日 2010-12-20 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-290X | |||||
