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アイテム
冷凍そら豆の調理に関する研究（第１報）解凍条件による性状の比較
https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/records/866
https://jumonji-u.repo.nii.ac.jp/records/866aef349dc-46e8-4f75-ae12-9da04781d7a3
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-10-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 冷凍そら豆の調理に関する研究（第１報）解凍条件による性状の比較 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
木寺, 博子
× 木寺, 博子× KIDERA, Hiroko |
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| 書誌情報 |
十文字学園女子短期大学研究紀要 巻 5, p. 55-64, 発行日 1971-12-21 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-7109 | |||||
